为加强梨园管理，做好梨园冬季修剪、清园与灾害预防等工作，全国农业技术推广服务中心联合国家梨产业技术体系制定梨园冬季管理技术要点，供广大基层技术人员、苹果种植户参考使用。
适时整形修剪
冬季修剪能优化树形和培养结果枝组，利于改善成年梨园透风透光条件，一般在落叶后至萌芽前进行，根据品种、栽植密度等确定树形，常见树形有Y形、水平棚架形、圆柱形、倒个形等。
梨树萌芽率高而成枝力弱，培养幼树结果枝组应按照“少疏多留，先截后放，以截促枝，以放促花”的原则，修剪时截强放弱、截长放短。空间较大时，可通过连续短截结合去强留弱、去直留平和枝多即放的方法培养大、中型枝组。在空间较小时，对中庸枝先放后截再放、对弱小枝连续放养培养中、小枝组，对侧生平斜枝较少的背上直旺枝，可在夏季通过摘心和弯曲变向等方式改造为符合要求的枝组，对连续长放单轴延伸的串花枝，应及时回缩改造成比较紧凑的枝组。
盛果期的梨树以短果枝结果为主，结果枝组修剪按照“轮替结果，养缩结合，以养促壮，以缩更新”原则。修剪时注意结果枝、预备枝和发育枝的搭配，做到年年有花有果，减少“大小年”现象。对连放多年的长弱下垂交叉枝应及时回缩，对连续多年结果的“鸡爪”式弱短果枝群，按比例疏除过多的花芽，可逢二留一、逢三留二、逢四留二、逢五留二，去留原则是疏上留下、疏弱留壮、疏花芽留叶芽。较大剪口和锯口要进行药剂保护，可涂甲硫萘乙酸或腐植酸铜。
清园与翻土
清园和冬翻可降低果园病虫害基数，减轻次年病虫害防控压力。
清园。修剪完成后清理枯枝落叶落果以及果袋后，减少梨黑斑病菌、轮纹病菌、梨木虱卵、梨圆蚧等病原宿主。刮除树干上裂开的树皮及病斑后，用果康宝10倍液或843康复剂原液等杀菌剂涂沫枝干。面积较大果园可清完一块翻一块，有利于土壤冻化，无机矿物质分解，冻死土表越冬害虫。清除梨园附近桧柏树，减少梨锈病病原菌寄主，清除梨园周围木防已，减少吸果夜蛾（咀壶夜蛾、鸟咀壶夜蛾）幼虫专性寄主。
翻土。清扫果园后至土壤封冻前，将果树周围树冠下土壤深翻20—30厘米，既可以改善土壤结构，防止土壤板结，利于根系生长，又能破坏金龟子、桃小食心虫、舟形毛虫、甲虫等越冬害虫巢穴，使其裸露在土表被冻死或被鸟啄食。地面翻土时要同时清理沟系和地埂田间杂草，防止梨网蝽、梨木虱、梨蚜等在狗尾草、毛草杂草栖息越冬。
梨园防冻防雪
浇封冻水：在土壤封冻前完成，封冻水要灌透，同时避免果园低洼处积水，防止积水结冰对根系产生不利影响。树盘覆草：在易发生冻害的梨产区，可将稻草、玉米秸秆等切成20cm左右长的小段，均匀覆盖于梨树树盘，也可在树干基部进行培土，高度约30cm，以减少土壤水分蒸发、保墒增温。树干涂白：进入冬季之前对梨树主干、主枝进行涂白，涂干高度1—1.5米，涂白前先刮去树皮上的粗翘皮和苔薄等寄生物，对树皮缝（蚧壳类和黄粉虫等害虫越冬的场所），可用铁刷子刷除干净。涂白剂配方见附录，使用浓度以易涂抹均匀、涂在树干上不往下流、不聚疙瘩、干后均匀、不翘、不脱落为宜。防雪：平棚架式及防鸟网栽培的梨树，需及时进行修剪，除去防鸟网，以防因积雪压塌棚架设施、防鸟网，进而压断树枝干。
做好高接换种准备
需要高接换种的梨园，可结合修剪时采集和保存拟换品种的接穗，从落叶到萌芽前采集沙藏。沙藏时，可将新鲜采集的接穗按20—50根捆扎，挂上标签，在果园背风阴凉处，挖30厘米左右深的贮藏沟，接穗并排倾斜放置于贮藏沟中，枝条的基部向下，梢端向上，如同苗木假植，将湿河沙直接盖在接穗基部，一排接穗一排沙，然后在接穗上方盖稻草防风，河沙干时需适量浇水。一般在春季萌芽前高接。
附：涂白剂的配制
配方1：生石灰、食盐、硫黄或动植物油、水。石灰和硫黄可以防冻、防灼、防病、杀虫，石硫合剂具有杀菌作用，食盐有助于石灰渗入树皮，保持水分，防止石灰龟裂剥落。配制方法：100斤水中加生石灰20—30斤、硫黄粉2—3斤、食盐1斤、动植物油0.4—0.5斤。先将生石灰化开，再加硫黄粉、食盐、动植物油、搅拌均匀后，即可涂抹。视涂白剂的白度轻重增减石灰比例。
配方2：100斤水中，加生石灰20斤、石硫合剂1斤、食盐1斤、动植物油适量。视涂白剂的白度轻重增减石灰比例。配制方法同上配方1。
配方3：硫酸铜1斤、生石灰20斤、水60斤。配制方法：将硫酸铜用少量水溶解，用多量的水溶解生石灰成稠乳后，把铜液慢慢倒入稠灰乳液中，边倒边搅，搅匀即可。
