主办：国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室
主编：刘长全 李胜利
常务副主编：豆明
目 录
一总体形势分析
二奶类生产
三奶源基地建设
四乳品加工
一
总体形势分析
1、生鲜乳市场
生鲜乳月度均价环比继续下跌
据农业农村部监测数据，2023年2月生鲜乳月度均价4.05元/千克，环比下跌1.3%，跌幅扩大，同比下跌4.8%。最后一周4.03元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌5.0%。
2、饲料原料
玉米月度均价连续2月环比下跌
农业农村部监测数据显示，2023年2月份全国玉米月平均价格3.02元/千克，环比下跌0.5%，连续2月下跌，同比上涨5.3%。主产区东北三省均价2.77元/千克，环比下跌0.8%，同比上涨7.9%；主销省广东价格3.12元/千克，环比下跌0.6%，同比上涨2.4%。
豆粕月度均价连续3月下跌，跌幅缩小
农业部农村监测数据显示，2023年2月份全国豆粕月平均价格4.92元/千克，环比下跌1.3%，跌幅缩小2.3个百分点，同比上涨22.5%。
3、乳制品生产
2023年1-2月乳制品产量520.6万吨，同比增长5.5%
根据国家统计局数据，2023年1-2月乳制品产量520.6万吨，同比增长5.5%。
4、乳品企业动态
伊利母乳研究成果亮相博鳌健康食品科学大会暨博览会；蒙牛与云南曲靖市座谈，将扩大生产规模，与同仁堂签署战略合作框架协议，共同打造大健康“爆品”，高端冰淇淋生产及冷链物流仓储基地项目落户眉山，大庆产业集群项目核心工厂复工；君乐宝启动科学战略，加码升级“六个世界级”模式；河南花花牛与黑龙江佳木斯&富锦签署战略合作协议。
5、国际市场
国际市场奶粉价格先涨后跌
2023年2月，GDT两次网上拍卖，脱脂奶粉价格指数先平后跌，全脂奶粉先涨后跌。与上次拍卖相比，2月7日举行的第325次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,829美元/吨，价格指数持平，全脂奶粉3,329美元/吨，价格指数上涨3.8%；2月21日举行的第326次拍卖，脱脂奶粉2,769美元/吨，价格指数下跌2.4%，全脂奶粉3,264美元/吨，价格指数下跌2.0%。
二
奶类生产
1、生鲜乳市场
Table2-1 农业农村部监测奶牛主产省（区）
生鲜乳平均价格
Figure2-1 农业农村部全国生鲜乳周价监测
2020.01-2023.02
2、饲料原料
2023年2月份国内玉米价格环比下跌0.5%
农业农村部监测数据显示，2023年2月份全国玉米月平均价格3.02元/千克，环比下跌0.5%，同比上涨5.3%。主产区东北三省玉米平均价格2.77元/千克，环比下跌0.8%，同比上涨7.9%；主销省广东价格3.12元/千克，环比下跌0.6%，同比上涨2.4%。
2023年2月份国内豆粕价格环比下跌1.3%
农业部农村监测数据显示，2023年2月份全国豆粕月平均价格4.92元/千克，环比下跌1.3%，同比上涨22.5%。
三
奶源基地建设
1、规模牧场建设项目
拟投资5.3亿 完达山布局河北万头奶牛智慧牧场
2月14日，完达山乳业与河北省廊坊市安次区政府签署完达山（廊坊）万头奶牛智慧牧场建设项目战略合作协议。
项目位于廊坊市安次区葛渔城镇于堤村，规划占地面积约793.15亩，计划总投资约5.3亿元，计划于2023年底投产运营，建成后计划总存栏荷斯坦奶牛1万头，年产鲜奶6.6万吨。
温氏乳业广东新兴牧场首批1300头奶牛入栏
由广东新兴县温氏乳业投资建设的新兴县高效生态奶牛养殖项目，已引进首批奶牛入栏，预计今年8月份开始产奶，年底上市奶量可达2000吨。
该项目总投资约2.2亿元，规划奶牛场建设用地约24万平方米，设计奶牛存栏规模3500头，投产后年产原奶约2万吨，场内现有首批引进的澳大利亚青年奶牛1300头。
四
乳品加工
1、乳制品产量
2023年1-2月乳制品产量520.6万吨，同比增长5.5%
根据国家统计局数据，2023年1-2月乳制品产量520.6万吨，同比增长5.5%。
Figure4-1 全国乳制品月度产量，2021～2022
注：图中2022数据根据2023月度数据计算。
Figure4-2 全国液态奶年产量，2000～2021
Figure4-3 全国干乳制品年产量，2000～2021
Figure4-4 全国奶粉年产量，2008～2021
2、重点乳品企业
伊利母乳研究成果亮相博鳌健康食品科学大会暨博览会
2月22-24日，首届博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE）在博鳌亚洲论坛国际会议中心隆重召开。作为全球首个聚焦“食品有益健康”科学证据的高端对话平台，大会搭建了涵盖4大版块共计12场专题会议以及5场创新技术分论坛， 旨在凝聚健康科技力量，促进全球健康食品一体化发展。
作为中国健康食品龙头及中国乳业的代表，伊利出席了此次大会的HMO（母乳低聚糖）专题会议，分享了《中国母乳低聚糖及母乳源益生菌研究进展》专题报告，伊利愿全面助力中国母婴营养健康升级。
蒙牛集团与云南曲靖市座谈
2月16日，蒙牛集团与云南省曲靖市市委、市政府举行座谈，双方围绕抢抓发展机遇、深化战略合作、加快项目建设等进行深入交流。蒙牛集团总裁卢敏放在会上表示，蒙牛集团将立足曲靖，抢抓国家奶业振兴战略机遇，持续扩大生产规模，带动产业链上下游企业落户曲靖，携手打造百亿级奶业产业集群，助力曲靖经济社会高质量发展。
蒙牛与同仁堂签署战略合作框架协议
2月18日，北京同仁堂科技发展股份有限公司与蒙牛集团签署了战略合作框架协议，双方将立足自身核心业务优势，实施强强联合，共同为消费者打造滋养身心的大健康“爆品”。
蒙牛集团高端冰淇淋生产及冷链物流仓储基地项目落户眉山
2月20日，蒙牛集团高端冰淇淋生产及冷链物流仓储基地项目落户四川省眉山市。
该项目总投资15亿元，将新建8条先进冰淇淋生产线，5条为24排智能线、3条为多功能隧道线，日产能近300吨。同时，项目将建设冷链物流仓储高标冷库1万平方米，库容100万件。
蒙牛乳业（大庆）产业集群项目核心工厂复工
2月22日，在黑龙江大庆经开区蒙牛乳业（大庆）产业集群项目核心工厂在春节后迎来了正式复工复产。
蒙牛大庆产业集群项目计划总投资25亿元，建设日加工3000吨高端液态奶生产线，主要生产梦幻盖、特仑苏等高端产品。工厂计划引进全球最智能生产线12条。其中，一期设计加工能力2000吨/天，梦幻盖25000包/小时，盒装特仑苏40000包/小时。
君乐宝启动科学战略，加码升级“六个世界级”模式
2月25日，君乐宝乳业集团在其科学营养研究院召开科学战略发布会，正式启动科学战略，以科学布局全产业链，以科学营养为全年龄段人群提供精准的健康升级解决方案。
伴随科学战略的发布，君乐宝在原有“四个世界级”模式（世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的食品安全管理体系）的基础上添加“世界级的育种”和“世界级水平的研发”，全新升级为“六个世界级”模式。2021年投资5亿元打造的奶业创新研究院，也在此次科学战略发布会升级为科学营养研究院。
河南花花牛与黑龙江佳木斯&富锦签署战略合作协议
日前，黑龙江佳木斯市人民政府、富锦市人民政府与河南花花牛乳业集团共同举行奶牛养殖、乳品加工及有机食品产业园项目签约仪式，三方将围绕合作项目开展全方位合作，全力实现产业优势互补、联动共赢发展。
