比萨(Pizza)，又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤炉烤制而成。
披萨是一款极受欢迎的西式快餐项目，披萨制作并不复杂，还可以加入不同的食材，形成不同的披萨款式，富含的营养价值也是不同的。市场上有不少优秀的披萨品牌。披萨从国外引进到国内，给国内的餐饮行业注入了新的活力，也给创业者带来了商机。
中国披萨行业市场现状分析
国内十大披萨品牌排行榜
1.必胜客披萨
2.达美乐披萨
3.棒约翰披萨
4.比萨泛
5.爱8寸披萨
6.西多里榴莲披萨
7.比格披萨
8.金艾奇比萨
9.蜜萨奇披萨
10.千尊比萨
数据显示，2016至2019年，我国比萨餐厅市场规模由228亿元迅速增长至335亿元，期间年复合增速为13.7%，2020年受新冠肺炎疫情限制，下滑至305亿元，同比减少8.96%。预计随着疫情形势的好转，于2022年其市场规模将达到418亿元。
2020年，我国比萨餐厅外送市场规模略高于堂食市场规模，堂食市场规模约为148亿元，占比48.52%;外送市场规模约157亿元，占比51.48%。企查查数据显示，2011年-2021年之间，国内比萨企业注册数量持续上升，2020年达到顶峰国内与比萨相关企业一共有2.5万家。即便遭遇疫情，上半年也新增了3728家相关企业，同比上涨45.1%。
从城市等级上看，我国比萨餐厅主要集中于一线及新一线城市，2020年的占比分别为36%、30%，二线城市占比19%，三线及以下的城市占比15%。
比萨品牌繁多，必胜客在比萨品牌市场中占据绝对优势地位，2020年的市场份额高达46%;其次是达美乐比萨，市场占有率约为4%;棒约翰市场占比较小，约2%。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国披萨行业市场现状调查及未来发展趋势预测报告》分析
随着我国消费者可支配收入的增加以及对西餐接受程度不断提高，中国比萨餐厅市场规模不断增长。数据显示，2016至2019年，我国比萨餐厅市场规模由228亿元迅速增长至335亿元，期间年复合增速为13.7%，2020年受新冠肺炎疫情限制，下滑至305亿元，同比减少8.96%。预计随着疫情形势的好转，于2022年其市场规模将达到418亿元。
