开一家蜜雪冰城需要37万元
近日，蜜雪冰城披露招股书，靠着3元冰激凌、4元柠檬水和均价6—8元的单品，蜜雪冰城在近三年盈利近30亿元。截至2022年第一季度，蜜雪冰城已经有22276家门店，与“茶饮第一股”奈雪的茶不同的是，蜜雪主要以加盟模式为主。
招股书提到，蜜雪的主营业务是向加盟商销售门店所需的产品和提供加盟管理服务。在加盟模式下，蜜雪向各加盟门店提供经营需要的食材、包装材料、设备设施、营运物资等商品，并向加盟门店收取加盟费、管理费、培训费等。算上7000—11000元的品牌加盟费，20000元的保证金，4800元的管理费和80000元的设备采购费等，开设一家蜜雪店铺的总体成本在37万元左右。
在蜜雪冰城谋求上市的同时，新茶饮行业也有多家企业传出上市消息。业内人士认为，随着行业竞争进一步加剧，新茶饮企业都有着强烈的上市意愿。新茶饮消费低龄化等将为整个行业带来红利。
新式茶饮连锁企业争相上市，反映出我国现制茶行业不断创新发展，是我国茶产品市场中成长最快的子品类。机构报告显示，2020年现制茶饮的零售额规模已达1135亿元，其预计2020年-2025年，我国现制茶饮的零售额规模将增长至3400亿元，年均复合增长率约为24.5%。
茶饮料市场投资前景分析
受到中国消费者健康意识增长的驱动，我国无糖茶饮料零售额持续快速增长，无糖茶饮正式进入爆发时期。在追求健康的同时，年轻消费者还希望无负担地享受茶味，提升消费体验，无糖茶饮正好能达到健康和口味的平衡，满足了年轻人的消费诉求。2024年无糖茶饮料的市场份额将上升至12.3%。可以预见的是，无糖茶市场是一个增量市场。
据中研普华研究报告《2022-2027年茶饮料市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》数据显示
第四章 中国茶饮料市场供需形势分析
第一节 茶饮料行业生产分析
一、2018-2020年中国茶叶产量分析
茶叶属于天然健康的饮品，在中国具有悠久的饮茶历史。中国是茶叶最大的生产国，茶叶产量是世界第一。2016年以来，中国茶叶产量呈稳定增长趋势，数据显示，我国茶叶产量从2016年的231.33万吨增长至2020年的297万吨，2020年较2019年增加19.28万吨，同比增长6.94%。
图表：2018-2020年中国茶叶产量(单位：万吨)
数据来源：中研普华产业研究院
二、中国茶叶生产基地分布
中国四大茶叶产地有：
1、江北茶区：这是我国最北的产茶区。包括长江中下游以北的山东、安徽、苏北、河南、陕西、甘肃等地。主要的产品是绿茶。
2、江南茶区：这是我国茶叶市场最为集中的地区。包括长江中下游以南的浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品种较多，有红茶、绿茶、乌龙茶等，产量也很大，品质好。
3、华南茶区：指南岭以南的产茶区，即广东、广西、海南、台湾等地。是我国最南的茶区。以生产红茶、乌龙茶为主。
4、西南茶区：包括云南、贵州等地，属中国古老的茶区，有普洱茶、红茶、沱茶。西南茶区的茶叶主要分布在云贵高原。一般认为这一带是茶树的原产地，地理和气候很适宜发展茶叶生产。
三、中国茶叶产品产量结构
2020年，我国六大茶类中，绿茶、乌龙茶产量继续稳增，但总产量占比继续向下微调;红茶、白茶、黄茶产量激增，总产量占比出现攀升;黑茶略有减产，总产量中占比有所下降。
图表：2020年中国各类茶产量占比情况(单位：%)
数据来源：中研普华产业研究院
具体来看：绿茶产量184.27万吨，占总产量的61.70%，比增6.99万吨，增幅3.94%;红茶产量40.43万吨，占比13.54%，比增9.71万吨，增幅31.59%;黑茶产量37.33万吨，占比12.50%，比减0.48万吨，减幅1.28%;乌龙茶产量27.78万吨，占比9.30%，比增0.20万吨，增幅0.73%;白茶产量7.35万吨，占比2.46%，比增2.39万吨，增幅48.05%;黄茶产量1.45万吨，占比0.49%，比增0.48万吨，增幅48.78%。
四、中国茶叶产能分析
在我国各省市茶园面积排行榜上，云南省茶园面积全国第一，共计699.9万亩;贵州紧随其后，茶园面积为698.7万亩;四川面积排名第三，2019年全省茶园面积为575万亩。对比2018年我国茶园面积前十的省份，前十名分别是：贵州、云南、四川、湖北、福建、浙江、安徽、湖南、陕西、河南。其中，贵州省茶园面积排名全国第一。
第二节 中国茶饮料市场供需分析
一、中国茶饮料行业供给情况
1、中国茶饮料产量分析
根据相关数据，2018-2020年中国茶饮料产量情况如下图所示：
图表：2018-2020年中国茶饮料产量(单位：万吨)
数据来源：中研普华产业研究院
2、中国茶饮料主要种类产量分析
我国目前茶饮料按产品风味分为茶饮料(茶汤)、调味茶饮料、复(混)合茶饮料及茶浓缩液四类。茶饮料(茶汤)分为红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料及其他茶饮料。调味茶饮料分为果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料及其他调味茶饮料。此外，凉茶饮料在茶饮料中占据较高的产量。
3、重点企业产能及占有份额
我国茶饮料行业主要企业有：康师傅控股(00322.HK)、统一企业(00220.HK)、王老吉集团、加多宝集团、达利食品(3799.HK)、农夫山泉(09633.HK)、娃哈哈、今麦郎饮品、香飘飘(603711.SH)、可口可乐(中国)、深圳深晖、联合利华(中国)(ULVR)等。
二、中国茶饮料行业需求情况
1、中国茶饮料市场消费总量分析
2010-2020年，我国茶饮料行业实际交易量呈波动下降趋势。2020年，中国茶饮料行业实际交易量实现122.48亿升，较2019年同比减少5.89%。值得注意的是，虽然我国茶饮料行业实际交易量从2014年开始逐年下降，但中国仍是全球最大的茶饮料消费市场，主要原因在于中国自古的茶文化影响使得人们有饮茶的习惯以及中国人口众多对茶饮料的需求量较大等。
图表：2018-2020年我国茶饮料销量规模分析(单位：亿升)
数据来源：中研普华产业研究院
2、中国茶饮料市场需求结构
首先，即开型茶饮料已成为主流品种，这类饮料消费者占居民总体的35%，而且随着消费者健康意识的增强，茶饮料从其他类饮料消费者中争取市场份额的机会非常大。其次，新的茶饮料标准即将出台，市场对企业和产品个性化、差异化的要求也越来越高。最后，茶饮料市场竞争趋于白热化，最突出的表现就是茶饮料产品纷纷“换装”、“降价”，比如康师傅绿茶更换成新包装、康师傅冰红茶由500ml降至490ml、雀巢冰爽茶推出480ml的新装，通过“变相涨价”来应对成本压力。
3、中国茶饮料区域需求特点
由于华东地区有饮用绿茶的传统，加上人们对健康关注的加强，绿茶饮料在华东地区的销售非常活跃。此外，我国南方地区的人更注重降火气，因此，凉茶类饮料在南方销售市场较大，尤其是在两广地区。
