瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。 又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。
瓜子市场需求分析
瓜子与花生是很多家庭常备的坚果类食品之一，也是人们往往追剧聊天过程中不可以缺少的休闲食品。瓜子与花生年市场需求量高达7.8亿，与鸡蛋共处排行榜第5位。
瓜子和花生在平时似乎一直都是并存，尤其是在过年过节的时候，很多家庭喜欢购买大量的瓜子和花生，用来招待客人。
而且没事的时候看电视剧，总是感觉嘴巴里缺点什么，就喜欢嗑一点瓜子或吃点花生。
瓜子富含多种维生素、不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒等微量元素。
若食用得当，可保护心脏功能，预防高血压，提高免疫力，防止衰老，调节脑细胞，促进新陈代谢，抑制人体机能，有益睡眠。
瓜子能够促进人体骨骼的生长，以及牙齿的发育。另外，瓜子中含有丰富的维生素E，可以起到抗氧化的作用，以及延缓衰老的作用，起到美容养颜的作用。另外，瓜子里面还含有丰富的蛋白质以及脂肪，可以起到一定的补充能量的作用。瓜子不论吃起来还是准备起来都很方便，吃瓜子能缓解紧张情绪。
瓜子行业市场现状分析
葵花籽由于葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。截至2019年我国葵花籽产量266.4万吨，同比增长6.8%。我国葵花子出口金额达到6.48亿美元，截至2021年1-4月我国葵花子进口金额为0.34亿美元。
洽洽龙头地位突出，瓜子市场占率有望进一步提升。在包装流通瓜子领域，洽洽市场份额占比超过50%，销售规模是第二名金鸽的四倍，牢牢占据龙头地位。据统计，截至2020年，洽洽食品葵花子业务收入达到37.25亿元，同比增长12.8%，2020年洽洽食品葵花子产品贡献了70%的营业收入和74%的毛利额。
2022年8月18日，洽洽食品公布2022年半年报。据财报数据显示，公司上半年瓜子、坚果等休闲食品总销量约为9.88万吨，较2021年同期增长10.39%;实现总营收26.78亿元，同比增长12.49%;归属母公司股东净利润为3.51亿元，同比增长7.25%。这份“期中考成绩单”可谓颇为亮眼。
2022上半年，洽洽的核心瓜子类产品表现发挥稳定，为总营收贡献了18.44亿元，占比近7成，同比增长14.32%。市占率常年盘踞榜首，公司具备较强的溢价能力。2018年洽洽曾对产品线提价6%-14.5%，2021年10月再次提价8%-10%，春节期间已顺利传导至消费端。此外，公司围绕经典款五香红袋瓜子，陆续推出风味蓝袋、原香绿袋、藤椒瓜子和高端葵珍系列，成功以差异化打造不同价格带产品矩阵，从而有效提高整体销售价格和毛利率。
