威士忌涨出投资属性? 有人拿来作理财产品!最近，国内白酒企业成立威士忌工作筹备组、购买小型威士忌蒸馏设备的消息见诸媒体。在白酒企业摩拳擦掌的同时，斥资23亿元打造威士忌产业链的百润股份，也频频在投资者平台上刷新桶酒预售的消息。
虽然供应链一度受阻，但威士忌在中国的进口规模仍在逐年上升，需求强劲的背后，威士忌从业者更是预见了未来产量的不足，供不应求之下，利润空间持续扩大。据报道，今年3月，保乐力加(中国)决定自4月1日起对旗下威士忌产品调价。同一时间，三得利也在今年4月1日起对旗下部分威士忌调价，涨价幅度最高达到了28%。
去年11月，保乐力加宣布其位于四川峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂揭幕。根据保乐力加的计划，将在十年间为叠川麦芽威士忌酒厂投资10亿元人民币。另一家烈酒巨头帝亚吉欧也宣布，投资5亿元在云南洱源县凤羽镇兴建中国首家麦芽威士忌酒厂。
国内白酒巨头也相继加入。据报道，2016年，天佑德酒启动年产1000吨青稞威士忌项目;2019年4月，洋河股份与帝亚吉欧推出了首款中式威士忌“中仕忌”;2020年6月，劲酒发布了劲牌威士忌风味本草烈酒“劲仕”;2022年7月，泸州老窖宣布与麒麟烈酒集团完成了中国威士忌项目合作协议的签署，拟在中国威士忌领域展开更加深入的战略合作。业界人士表示，国内威士忌市场近五年在稳步增长，已经进入快速发展期。近几年，国内本土酒企积极布局威士忌品类，包括新兴酒企百润股份，传统酒企泸州老窖、洋河股份、青岛啤酒。和此前个别酒厂推出威士忌产品不同，如今苏格兰威士忌在中国发展、(中国)本土酒企(也)有战略布局，可以预测威士忌在国内的渗透将迎来爆发式增长。
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威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，英国人称之为"生命之水"。威士忌按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的制作原料是麦类(大麦、小麦、黑麦、麦芽)、谷类(玉米)，酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
随着中国经济的飞速发展，中国居民的生活水平逐渐改善，消费观念也在不断变化，人们的消费观念从吃饱穿暖到吃好穿好，由从物质上的满足转变为精神上的满足。这种消费观念的转变在一定的程度上促进了饮食行业的发展。根据相关数据显示，中国威士忌酒的产量呈现上升趋势，人们对于威士忌酒的需求量也呈现上升趋势，且需求量远大于产量，说明需要大量进口国外产品。2021年中国威士忌酒的产量约为1398万升，威士忌酒的表观需求量大约达到4226万升。
威士忌方面， 数据显示，2021 年麦芽威士忌的市场价值为 43 亿美元，未来 10 年的复合年增长率 (CAGR) 预测为 4.7%。2021 年，苏格兰威士忌约占全球麦芽威士忌市场的2/5。预计苏格兰威士忌行业将在 2022 年至 2031 年期间实现最高的复合年增长率，达到 4.9% ，爱尔兰和美国威士忌预计将以相似的速度增长。到 2031 年，全球麦芽威士忌市场预计将达到 67 亿美元。
近年来，中国的威士忌酒行业发展速度加快，威士忌的市场规模也在不断的扩大。2021年威士忌的市场规模大约为49.51亿元。由于中国的威士忌主要是依赖进口，2021年威士忌的进口均价比2020年威士忌的进口均价多了3.85美元/升，由此估计2021年中国威士忌的价格大约为117.15元/升。2021年中国威士忌酒的出口量为199.80万升，同比增长166.99%;2021年中国威士忌的出口金额为2052.92万美元，同比增长158.18%。2022年前6个月中国威士忌的进出口均价差值达到5.83美元/升。
从进出口的数量来看，2021年中国威士忌出口数量前五的省份为广东省、湖南省、浙江省、山东省和福建省，其中广东省威士忌出口数量占比最多，达到51.96%，与湖南省的25.18%一起占了中国威士忌酒出口数量的77.14%。2021年威士忌酒进口量排名前五的省份为上海市、广东省、浙江省、福建省以及天津市，其中上海占比最多，达到65.33%。从进出口的金额方面来看，2021年中国威士忌出口金额排名前五的省份为广东省、江苏省、上海市、浙江省和云南省，其中广东省的出口金额最高，占比为51.52%;2021年中国威士忌进口金额排名前五的省份为上海市、广东省、福建省、浙江省和北京市，其中上海市威士忌进口金额最高，占比为62.42%。由此可见，经济发达的省份其威士忌的进出口金额相对较高。
2017年~2021年，中国威士忌市场规模从17.80亿元成长至49.51亿元，4年增长了178.15%。英国投资公司Stilnovisti明确指出，未来5~10年，国内威士忌市场有希望冲击500亿元的规模。调查显示，80后是中国高净值人群的主力军，而这部分人也是威士忌消费的主力军，90后也进入到了消费能力最强也是对威士忌需求最强的阶段。80后、90后的成长与入局，带来了威士忌行业的变革，同时也带来了新的消费热点。
数据显示，对于调和型威士忌，从总销售量的角度来看，中低端价格带(约350元以下)的威士忌依旧是主流，2021年占比超过80%。但与此同时，高端、超高端以及极高端价位的产品占比在过去几年总体呈上升趋势，这表明大众的产品的确是市场的主流，但高端产品也有自己的粉丝群体，并在逐渐扩大。在品牌方面，国产威士忌品类尚处于起步阶段和摸索期，国内威士忌市场仍以国外品牌为主。根据中国海关总署发布的相关数据，2019年我国威士忌进口数量为2159万升，进口金额为20858万美元。据欧睿国际Passport行业数据库显示，按零售统计，中国威士忌市场的公司份额前五分别是保乐力加、帝亚吉欧、三得利、百富门、爱丁顿，2020年份额占比分别为26.45%、17.52%、9.46%、7.09%、6.49%。
