蔬菜产业是我国农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。
蔬菜种植行业市场需求 蔬菜种植行业产量分析
随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高。
在当前市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜等高品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加，蔬菜生产由数量向质量转型。
目前，智慧农业在我国展现出较好的发展潜力。创新技术的不断涌现，从根本上改变了传统农业的发展模式，通过应用物联网技术、人工智能技术、GIS技术以及大数据技术等使中国农业从原来看天吃饭的传统农业模式转变为高产、高效、低耗、优质、生态和安全的智慧农业模式。随着物联网技术的不断发展，数据存储，全面感知，数据上云等方式使得智慧农业的传输网络进一步扩大，互联网+智慧农业模式不断涌现。未来，智慧农业将深入农业各个环节，进一步推动农产品行业发展。
随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高。
近年来，我国农产品种植结构不断调整，蔬菜播种面积呈现快速增长趋势，由2017年19981.07千公顷增至2021年的2174.43万公顷，年均复合增长率为2.3%。随着十四五规划对农产品行业的鼓励和支持，据预测，2022年我国蔬菜的播种面积可达22356.35千公顷。
2021年我国蔬菜的播种面积可达2174.43万公顷，蔬菜产量增至7.82亿吨。近年来我国蔬菜消费量保持平稳走势，但蔬菜是我们日常生活中比不可少的食物，需求量高，市场前景广阔。
目前，我国蔬菜种植主要分布在以河南、湖北、湖南为代表的中南地区和以山东为代表的华东地区。从主产省域来看，山东省是我国蔬菜大省，其蔬菜产量一直稳居全国第一，在全国蔬菜总产量74912.9万吨中比重达11.26%;其次是河南省以7612.4万吨位列全国第二，在全国蔬菜总产量74912.9万吨中比重达10.16%;江苏省以5728.1万吨位列全国第三，在全国蔬菜总产量74912.9万吨中比重约7.65%;河北省、四川省、湖北省、湖南省、广西壮族自治区、广东省、贵州省分别以5198.2万吨、4843.4万吨、4119.4万吨、4110.1万吨、3830.77万吨、3706.8万吨、2990.9万吨万吨位列2020年全国蔬菜产量前4~10位。
