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蛋白型固体饮料在使用食品添加剂时的具体分类？
有一些双重或者多重属性的食品如何分类？如蛋白型固体饮料应归属蛋白饮料类还是固体饮料类？部分添加剂可以用于蛋白饮料类或者其下子类别，那么该添加剂是否可用于蛋白型固体饮料，使用量该如何规定？
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车间员工管理须知（应知应会）
员工要穿戴整齐的工作服、帽子、手套、口罩。穿工作服的顺序为：先戴口罩、工作帽→ 穿工作服上衣→ 穿工作裤→戴围裙套袖→ 整衣冠→穿工作靴→戴手套。严禁：涂指甲、化妆，头发不得外露。手表、手机、钥匙、戒...
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食品原材料及加工过程的卫生管理
食品的品质与原材料有密不可分的关系，原材料的验收是保证食品卫生质量的第一关，必须建立严格的到货验收制度。由于很多食品原材料易腐烂，易受污染，在贮藏和运输过程中应进行严格的卫生控制。
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食品加工消防安全管理
随着国家对安全生产的重视，以及一些安全事故的警示作用，各大食品企业把安全生产当做首要的职责。安全生产的一个重要部分，就是消防安全！
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新产品研发试产流程
对于食品生产企业，每个产品都有生命周期，再成熟的产品也要根据市场的发展而改良，产品的改良和新产品的研发不仅能延续产品周期，还能拓宽公司品牌的市场领域，创造更大价值。但一个成功的新产品面世往往需要反...
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食品安全监督抽检异议复检申请办事指南和工作流程
复检申请提出时限食品生产经营者对依照本办法规定实施的监督抽检检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起7个工作日内，向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请。
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食品交叉污染来源及控制
交叉污染是食品生产中不可忽视的一个问题。而由于交叉污染在多个环节中都可能发生，常常会有所忽略。今天，就交叉污染这个问题给大家做一个梳理。
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仓库日常审核检查表（附审核意见）
1 产品摆放的时候是否使用栈板（托盘），是否离墙有一定距离，方便清扫（离墙50cm，离顶棚1m，地面使用栈板） 。
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化验员基础知识
1、仪器洗涤是否符合要求对化验工作的（准确度）、（精密度）均有影响。玻璃仪器洗净的标准是（仪器倒置时，水流出后不挂水珠）。
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食用酒精产品生产许可证办理应有的设备
1、清选：地磅、提升机、粮筛、粮食贮罐、输送机。（以糖蜜、薯类为原料的，此项不做要求。）2、粉碎：粉碎机、输送机、混配料机
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食用酒精产品生产许可证办理流程
一、食用酒精产品生产许可证办理申请的注意事项1、企业应到其所在省级质量技术监督局领取《全国工业产品生产许可证申请书》，并
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食用酒精产品食品生产许可证办理的注意事项
一、食用酒精食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而
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