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预制菜市场火热对传统中餐影响几何
预制菜发展进入快车道，可以让厨房小白在10分钟内做出鱼香肉丝、肉末茄子等家常菜，甚至是佛跳墙、北京烤鸭等名菜，秒变“大厨”。而中餐烹饪讲究炒、煎、炸、烹、蒸、炖、涮等多种方法和技艺… 2022-09-07 15:16
2022年7月份社会消费品零售总额增长2.7%
7月份，社会消费品零售总额35870亿元，同比增长2.7%。其中，除汽车以外的消费品零售额32046亿元，增长1.9%。 1—7月份，社会消费品零售总额246302亿元，同比下降0… 2022-09-07 15:15
无糖食品真无糖吗
“无糖”不是“0糖”，而无糖食品也并非完全没有糖。代糖虽然是只提供甜味，不提供或者提供极少热量的食品添加剂，但无糖食品特别是一些面包、糕点等淀粉制品的碳水化合物、脂肪含量和总能量并… 2022-09-07 15:14
食品盲盒或“凉凉”？“万物皆可盲盒”时代将落幕
近两年，“万物皆可盲盒”的趋势愈演愈烈，引得众多食品企业、餐饮商家纷纷入局，玩起盲盒跨界，打造出了不少现象级爆款，但也因此暴露了诱导消费、食品浪费等问题。而现在，依靠盲盒收获流量… 2022-09-07 15:14
市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、方便食品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制… 2022-09-07 15:13
治理奢华月饼要多措并举
近些年，每到中秋节前，月饼过度包装的问题都会引起关注。不管如何提醒，仍有个别企业为了吸引眼球，费尽心思打造奢华包装。有些品牌用红木等贵重材料制作月饼盒，有些厂家在月饼盒里混装高档酒… 2022-09-07 15:13
可用于食品的菌种名单
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，为进一步规范《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》管理，审评机构组织专家对两个菌种名单进行了更新。对名单中涉… 2022-09-07 15:12
超加工食品让人越吃越傻，不是在吓唬人！
不知道你们有没有发现一个现象：我们的父母一辈们的记忆力，常常比咱们好。这是为什么呢？最初我把这一现象单纯归结为如今信息流量太大，我们的大脑每天需要处理的信息是长辈们在我们同龄时的无… 2022-09-07 15:12
2022年全国食品安全宣传周在京启动
由国务院食品安全办、中央文明办、中央网信办等27部门及经济日报社主办，中国经济网承办的2022年全国食品安全宣传周主场活动8月29日在京举行。图为活动现场。中国经济网记者张相成/… 2022-09-07 15:11
有机奶成健康消费追求
在消费升级背景下，健康消费逐渐成为刚需，乳品作为优质蛋白质来源，不仅得到越来越多消费者的认可，品类结构也持续升级。2022年上半年，京东销售数据显示，食品饮料中牛奶乳品、食用油、饮… 2022-09-07 15:11

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