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预制菜2022市场现状 预制菜行业的toC领域还在教育市场的阶段
预制菜”是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点;食品企业星级大厨通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析，针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发，用现代标准化通过中央厨房集中生产;科学包装;采用急速冷冻技术
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我国瓶装水市场如何 瓶装水市场规模分析
我国瓶装水市场已进入比较成熟的发展阶段，几家头部企业市场地位稳固。在此情况下，无论是头部企业想扩大市场份额，还是新兴企业想从中分一杯羹，都不得不在产品营销上下功夫，在提高自身辨识度的同时提高产品售价。
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生产批记录编写要点
一、定义 批生产记录是用于记述每批产品生产、质量检验和放行审核的所有证实性信息，可追溯所有与成品质量有关的历史信息。
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记录填写要求和注意事项
记录是记载过程状态和过程结果的文件，是质量管理体系文件的一个重要组成部分。所谓过程状态主要针对产品质量的形成过程和体系的
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市场监管法律法规必备知识节选
食品生产经营者相关内容： Part.01 如何界定经营者的概念？ 答：（1）经营者是从事生产、销售商品或者提供服务等经营活
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食品安全抽检抽样流程及注意事项
《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规均对食品抽检抽样工作进行了规定，抽样单位应按相关规定建
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罐头企业生产过程异常处理规范
一、 目的 明确生产过程中发现异常情况时的处理要求，确保产品符合要求。 二、 适用范围 适用于生产过程中发现异常时的
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被“双随机”检查抽到的企业，要这样准备！
今年国家市场监管总局开展的“双随机，一公开”检查就要开始啦！据说今年稽查要比往年力度大，要求严格，如果你的企业被抽到了，
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最详细的车间流水线布局原则解析！
车间流水线布局的原则，可以概括为：“两个遵守、两个回避”。 两个遵守：逆时针排布、出入口一致 两个回避：孤岛型布局、
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食品企业的更衣室，可以这样做！
《GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范。中对食品企业更衣室的要求： 5.1.5.1 生产场所或生产车间入口处
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以食品类别冲突的6个案例，讲讲食品分类体系及如何精准定位食品分类
作为食品从业人员或是食品检验机构的工作人员，都或多或少遇到过这样的困惑，同一类食品，我们有各种各样适用的标准，国家标准、
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食品接触面的清洁卫生
1 控制目标 在加工过程中，所有食品接触面必须使用有效清洁剂和消毒剂进行清洗消毒，符合相关卫生指标后方可与产品接触。
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为什么要对清洁工具进行管理？清洗消毒效果如何验证？
在食品车间日常卫生管理中，为了确保工器具和车间的清洁生，我们会使用清洁抹布用于设备擦拭、使用拖布清洁地板。如果清洗用的
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最全的全局设备效率（OEE）
全局设备效率是Overall Equipment Effectiveness，简称OEE。一般，每一个生产设备都有自己的理论产能，要实现这一理论产能必须保
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如何查询一款原料能否使用？食品原料判定依据、方法及参考资料送你
作为食品从业人员或是食品检验机构的工作人员，都或多或少遇到过这样的困惑，同一类食品，我们有各种各样适用的标准，国家标准、
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食品生产非法添加黑名单大全
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用
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GB14881食品生产通用卫生规范自查表
项目条款号具体要求3.2厂区环境3.2.1应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。3.2.2厂区应
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食品安全领域10起典型案例（二）
案例六：刘某将食品与有毒有害物品一起存放销售案 【案件简介】 2021年4月28日，岷县市场监督管理局执法人员依法对刘某经
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食品安全领域10起典型案例（一）
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定。党中央、国务院历来把保护人民群众身体健康和生命安全放在第
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GB14881之生产过程的食品安全控制！
生产过程的食品安全控制 图片 8.1 产品污染风险控制 8.1.1 应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节，并设