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食品企业预包装产品标签合规16问
食品标签是消费者获取预包装食品信息的重要途径，也是传递产品信息的重要载体。规范的预包装食品标签不仅能够突出产品自身的特
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中国农业科学院祁阳站揭示我国水稻土钾素分布特征及施肥对钾素的调控过程
近日，中国农业科学院祁阳红壤站研究阐明了中国水稻土钾素分布特征，揭示了施肥对水稻土钾素的调控过程，研究结果为通过优化管理实现钾肥的高效利用和提升水稻土钾素有效性提供科学依据，相关结果发表在《Soil and Tillage Research》
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研究解析酱卤牛肉菜肴加工生产过程风味逸散机制
近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队通过分子感官组学技术，解析了酱卤牛肉菜肴生产加工过程中风味逸散机理机制。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
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欧盟评估一种枯草杆菌金属蛋白酶的安全性
2023年11月17日，欧盟食品安全局就一种食品酶枯草杆菌金属蛋白酶（bacillolysin）的安全性评价发布意见。
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中国农业科学院作科所揭示细胞分裂素信号介导的水稻穗型调控机制
10月9日，中国农业科学院作物科学研究所作物功能基因组研究创新团队发现了水稻细胞分裂素受体调控水稻穗型的分子机制，提出了细胞分裂素受体介导的正反馈调控模型，为水稻穗型改良提供了新的理论基础。
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2023—2024年度小麦主要病虫害全程防控技术方案
小麦是我国主要的粮食作物，科学有效防治病虫害，减少产量损失，对保障粮食生产绝对安全具有重要意义。近年来，小麦赤霉病、条锈病、蚜虫等一类病虫害暴发为害严重，小麦茎基腐病、根腐病等土传病害在主产区呈加重扩散趋势，对小麦生产构成严重威胁。
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研究发现荚膜甲基球菌蛋白部分替代鱼粉可改善膨化水产饲料物理质量并节能降耗
近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队发现荚膜甲基球菌蛋白（FeedKind®）部分替代鱼粉可显著提高低淀粉浮性膨化饲料物理质量并降低加工能耗，为单细胞蛋白源在饲料加工中的高效、合理应用提供了重要参考。
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2023年梨园冬季管理技术要点
为加强梨园管理，做好梨园冬季修剪、清园与灾害预防等工作，全国农业技术推广服务中心联合国家梨产业技术体系制定梨园冬季管理技术要点，供广大基层技术人员、苹果种植户参考使用。
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2023年全国小麦冬前管理技术意见
当前，距离“冬至”还有一个月时间，主产区大部小麦处于苗期和分蘖期，正是开展冬前麦田管理的关键阶段。
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中国农业科学院作科所发现广谱抗黑条矮缩病毒新基因
9月14日，中国农业科学院作物科学研究所玉米遗传改良与新品种选育创新团队揭示了转录因子ZmGLK36调控玉米抗粗缩病的分子机制，发现该基因通过增强茉莉酸介导的防御反应来抑制病毒的复制，从而提高玉米对水稻黑条矮缩病毒的抗性，该研究为抗粗缩病玉米育种等作物抗病改良提供了基因资源和理论基础。
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食品厂洁净车间的分区基本原则
食品生产企业为做好食品安全也需要建设洁净车间，可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益，食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准。
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烧烤配方配料及制作技术大全
烤牛肉串：以一斤肉计：配料：盐1-2克、味精5克、松肉粉2克、大喜大牛肉精8克、特鲜1号5克、乙基麦芽粉半克、料酒5克、五香粉6克、元葱末姜末各4克、白糖1克、鸡蛋1个、淀粉少许、香油1克：
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5种黑芝麻糊的配方及加工工艺
《本草纲目》记载，黑芝麻，味甘性平，有补肝肾、益精血、润燥生肌、乌发健脑之功效。黑芝麻糊，色黑味美，香稠细滑，风味独特，是老少皆宜的理想食品。
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《食品生产许可审查通则》规定对现场核查主要核查哪些方面内容？
《食品生产许可审查通则》规定现场核查范围主要包括生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度及其执行情况，
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质量环境食品安全管理手册前提方案
凡本公司新建、扩建和改建的工程项目中有关食品卫生部分均应按本程序的有关规定，进行设计和施工。
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《食品经营许可管理办法（征求意见稿）》亮点解读
《食品经营许可管理办法（征求意见稿）》亮点解读 8月6日，国家市场监督管理总局就《食品经营许可管理办法（征求意见稿）》（
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食品油炸技术及其关键设备的研究
近年来，随着食品工业的快速发展，油炸食品已广泛涉及儿童食品、快餐食品、肉灌食品、速冻食品、微波食品和面食制品等诸多领域。
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人工养殖黄粉虫饲料发酵技术
养黄粉虫用金宝贝微生物发酵饲料：赚随着黄粉虫养殖逐渐成为一个产业，其饲料来源及营养也越来越受人关注。
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SC知识：预包装食品标签合规性自查表（供参考）
本附录以示例形式提供了预包装食品部分标签项目的推荐标示形式，标示相应项目时可选用但不限于这些形式。如需要根据食品特性或包装特点等对推荐形式调整使用的，应与推荐形式基本涵义保持一致。
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固体饮料加工方法及性质研究
固体饮料加工方法及性质研究