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食品检验检测指标汇总，你知道几个？
食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食
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食品加工各环节污染控制措施
保证食品安全一直是食品企业的重要职责，它不仅直接关系人们的身体健康，更是一个食品企业的命脉。为防止食品安全事故的发生，
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食品小作坊法规说明及常见的五大问题说明
为确保食品小作坊食品安全，促进食品小作坊健康有序发展，根据《食品安全法》第36条“食品生产加工小作坊等的具体管理办法由省、
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预包装食品标签审核要素表，质量人一定收藏
食品标签审核是个非常细致的活，没有对食品法律法规及标准的熟悉和一定的工作经验，还真是难以适应食品标签审核的工作。 由
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食品工厂设备设施的设计需注意的问题！！
1、管道和风管/绝缘 管道在安装时必须经过鉴定。管道鉴定规范应该符合地方规定性要求。 管道和风管必须做隔热处理，以防
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如何正确使用食品添加剂，标示要求及注意事项又有哪些？
《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对食品添加剂明确了具体的定义，而食品
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食品工厂人流、物流布局原则
一、工艺布局设计中普遍存在的看法:在食品工业洁净厂房设计中，包括工艺设备布置在内的整生产区域工艺布局设计，对于食品生产企
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食品工厂消毒液配置指南
一、生产车间的消毒 1、食品生产车间常用消毒剂的种类 75%乙醇、0.5% 84消毒液、0.1%新洁尔灭、NaclO溶液。 2、食品生
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大型企业异物控制管理经验分享
一家从事冷冻食品加工企业，主要产品以冷冻面条、调理食品为主，出口欧盟及国内销售，公司有固定员工300人左右。 公司成立20
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如何使用和管理食品添加剂？
笔者在参加食品企业生产许可证申请现场审核工作中发现，某些食品企业在食品添加剂日常使用和管理过程中存在一些共性的问题，为
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食品生产车间的致病菌环境监控
引言 食品工厂的质量安全管理和供应链的质量管理过程中，环境致病菌的监控越来越受到大家的关注；很多食品的制造商尤其是大型
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食品生产设备操作及清洗消毒规程
1. 目的 操作工按规程进行操作，确保设备及管道得到全面彻底的清洁，保证设备安全，确保产品质量。 2. 适用范围 车间管
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车间里霉菌源头的排查点，请往这里看
春夏季节，特别是湿漉漉的天气里，环境湿度和温度都满足霉菌生长的最适条件，霉菌就会在物品表面迅速生长。衣物、墙壁、毛巾、器
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固体饮料基础知识与加工常见问题
固体饮料是指用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品。如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉
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常用食品添加剂的性能特点及应用讲解
食品添加剂是构成现代食品工业的重要因素，对于改善食品的色、香、味，增加食品营养，提高食品品质，改善加工条件，防止食品变质
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食用油如何选？怎么用？牢记这三个诀窍
食用植物油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，它不仅为菜肴增色增香，也是人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素的重要来源。目前市场上食用油的种类品牌众多，质量、价格差异较大，消费者因为缺乏有关知识往往难以判断取舍。更有不法分子以劣充优，掺杂卖假，不仅损害了消费者的财产权，还对消费者的人身健康权构成了隐患。如何选购、食用和储存食用植物油，江西省市场监管局特做如下消费提示。
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解读丨出口啤酒检验规程
啤酒首次出口须经过：1.出口食品企业备案；2.出口申报前监管；3.现场检验检疫。下面，我们一起来了解一下有关要求吧！
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关于咖啡的消费提示
咖啡是世界上三大无醇饮料（咖啡、可可、茶）之一，产量、产值和消费量均居三大饮料之首，广受消费者喜爱。市面上咖啡种类多样，有现磨咖啡、速溶咖啡、胶囊咖啡和各类花式咖啡等。为帮助消费者科学饮用咖啡，特做如下消费提示。
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冷库除霉常用方法
霉菌最爱在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害最为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子到处飞扬
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蛋糕生产研发技术的16个心得
在方子中用了葡萄糖，蛋糕冷却后会“脱皮”（后经证实，没有高温，糖没有产生焦化反应，所以吸湿），并且在蛋清